반응형 된장15 [홈쇼핑 메주]장가르기 후 콩섞어 된장 완성하기-장담그기 2018년 2월 메주를 사다 소금물과 섞어주고 8주후 4월에 장가르기를 했지요 그리고 그 후 된장은 숙성을 위해 봄,여름,가을, 겨울을 모두 베란다에서 지냈답니다 여름에 잘 익어줘야 맛있는 된장이 된다고 하네요 혹시나 여름 더위에 상해버리는 것은 아닌지 걱정이 되었지만 믿고 기다려 보았답니다 위에 김을 5-6장 깔고 그 위로 다시 천일염을 고루 덮어주었어요 혹시나 들어갈 먼지도 막아주고 변질되는 것도 막아주고 안쪽에서 맛있게 익기를 바라는 마음이었지요 그렇게 시간이 지나 2019년 2월 1년이 지나고 맛을 보니 좀 짜네요 ^^;;; 아마 처음 된장이라 혹시나 하는 마음에 소금을 추가했던것이 이런 결과를 낳았던것 같아요 소금뚜껑을 벗겨주려니 딱딱해서 어 이거 어쩌지 하면서 부셔보니 아래 덮여있던 김이 제 .. 2019. 2. 13. 2018 홈쇼핑메주로 장담그기의 마지막 - 장가르기 간편한 상차림에 좋은 사옹원 모듬전... 사진을 클릭하세요.. ^^ 장담그기의 마지막 - 장가르기 홈쇼핑메주로 장담그기 홈쇼핑에서 산 메주에 소금물을 담아놓은지 8주가 되었네요. 2018/02/28 - [장담그기] - 홈쇼핑 메주로 된장간장 담그기- 집된장 집간장 2018/02/22 - [쇼핑일기/쇼핑 - 식품류] - 홈앤쇼핑 순창메주 풀세트 구매후기 열어보니 메주가 좀 부서져서 지저분해 보여요 메주건져 놓을 그릇과 간장을 거르기 위해 망 등을 준비하고 바닥에 신문을 깔고 위에 띄워놓은 고추와 숯 등을 꺼내놓아요. 이제 메주를 건져냅니다. 이렇게 건져낸 메주는 잘 숙성시켜서 된장을 만들거에요. 꺼내놓을 때 저절로 간장이 같이 나오지만 결국 간장을 더 덜어내서 섞어줘야 농도가 맞기 때문에 신경쓰지마시고 편.. 2018. 4. 24. 홈쇼핑 메주로 된장 간장 담기 - 6주차 사진 홈쇼핑 메주로 된장 간장 담기 - 6주차 사진 그동안 해좋은 날마다 뚜껑을 열어뒀더니 간장이 많이 줄었어요 ㅠㅠ 하지만 엄마는 그렇게 졸아들어야 간장이 맛있다고 그러시네요 근데 이번에 열어봤더니 메주가 부서져서 좀 깨졌네요 다시 최대한 메주 정리해서 누름뚜껑 다시 꼭 닫아두었습니다 8주차나 10주차에 장가르기 하려하는데 엄마는 날이 따뜻해지면 바로 장가르기 하라시네요 상황봐서 해야겠어요 2018. 4. 12. 홈쇼핑 메주로 된장 간장 담기 - 5주차 사진 홈쇼핑 메주로 된장 간장 담기 - 5주차 사진 누름뚜껑을 열어보니 이제 꽤나 색이 진해져서 간장이 맞긴 하구나 하는 생각이 듭니다 처음 열때부터 사진 보여드릴게요 ㅎㅎ 요즘 미세먼지에 뚜껑을 잘 안 열어주다가 오늘 일요일을 맞아 사진도 찍어볼겸 열어봤답니다 그 전과 크게 달라진게 없어요 ㅎㅎ 그런데 자세히 보니 오른쪽 벽에 흰 곰팡이가 폈습니다 어머머 우짜지?? 하다가 안쪽 장물을 확인해야 겠다는 생각이 들어서 누름뚜껑을 꾹 눌러보니 색이 까맣네요 좋아보입니다 궁금해서 누름뚜껑 열어봤어요 어머머 이건 간장이야 ~~~ ㅎㅎ 정말 국간장이 되려나 봐요 신기신기 ㅋㅋ 메주는 깨진 메주도 있고 멀쩡해보이는 메주도 있네요 만져보니 아주 무르진 않아요 얘가 맛난 된장이 될수 있을까 의심스럽습니다 ^^;;; 꾹 눌러.. 2018. 4. 1. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
