반응형 온라인11 홈쇼핑 메주로 된장 간장 담기 - 4주차 사진 홈쇼핑 메주로 된장 간장 담기 - 4주차 사진 메주 사다가 소금물 붓고 딱 4주차입니다 색도 좀 진하니 간장이 되어가는 것 같아요 메주 사면 주는 누름통이라 그런지 누름판이 힘이 없어서 자꾸만 떠오릅니다 신경쓰여서 사진 찍는 날은 비닐장갑 끼고서 한번씩 꾹 눌러줘요 오늘도 해는 쨍쨍 날씨는 좋은데 미세먼지는 나쁨수준이라 해서 바깥쪽 창은 꼭 닫아뒀어요 언제나 공기는 깨끗해지는 걸까요 2주 더 지나서 6주가 되면 엄청 장가르기 하고싶어질것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ 맛있는 간장을 위해 기다려 보겠습니다 ^^ 2018. 3. 25. 베란다에서 장담그기 9일차 홈쇼피에서 메주 사서 베란다에서 숙성중인 상태입니다 ^^ 오늘은 소금물에 담가놓은지 9일차 어제는 비와서 창이며 뚜껑이며 다 닫아 놓고 오늘은 비도 그치고 해도 날것 같아서 열어두었습니다 ^^ 이제 1주 정도 지난거고 보통 8주에서 12주까지 기다리는 것이라 아직은 색도 향도 미미합니다 2주차에 다시 사진찍어서 기록 남겨야겠습니다 ㅎㅎ 2018. 3. 5. 홈쇼핑에서 메주사서 소금물 붓고 딱 6일차 메주 8덩이에 소금 3kg 그리고 물 11L 그렇게 넣고 같이 배달되어 온 건고추 3개 작은 숯 2개 넣어놓고 해 잘 들면 뚜껑 열고 창문도 열고 비오거나 구름많이 낀날은 창도 닫고 뚜껑도 그냥 닫아 놓았어요 우리집 남쪽 베란다는 창을 닫아 놓으면 해좋은 날은 온실처럼 따뜻해서 창은 꼭 열어놓았습니다 겨울에 만드는 음식인데 온도가 높으면 좋지 않을듯 해서요 색은 누렇게 올라왔구요 이게 점점 진해질텐데 아직은 그저 그렇네요 ㅎㅎㅎ 2-3개월은 기다려야하니 이제 1주된거면 잘 된걸거야 하고 은근 맛있기를 기대해봅니다 ㅎㅎㅎ 내 손으로 만드는 된장 간장 2018. 3. 2. 홈쇼핑 메주로 된장간장 담그기-내가 만든 집된장 집간장 이제 내 손으로 장을 담가요 ㅎㅎㅎ 내 인생 첫 정월 장담그기 장담기 몇해만 해보면 잘 할수 있겠지 싶어서 금년부터 시작했습니다 ^^ 2월 25일 메주 침전 ^^ 며칠 베란다 그늘에서 바람쏘이던 메주를 오늘은 간장 된장 만든다고 소금물에 넣었어요 어떻게 하는건가 보려고 설명서 읽으니 이렇게 씌여있어요 보니 메주 8장에 10L를 넣으라네요 메주와 함께 온 생수는 2L짜리 6병이라서 5병을 써야겠더라구요 소금도 집에 있지만 보내준걸로 그냥 쓰려고 무게를 재보니 3.7kg 입니다 물을 한통씩 넣어 양을 보면서 소금을 반쯤넣어 녹여보았습니다 달걀을 깨끗이 씻어 넣어보니 쑥들어가네요 이게 500원 크기만큼 떠야한다길래 소금을 더 넣어서 조절했어요 남은 소금의 무게를 재보니 1.7kg 입니다 정리하자면 제가 쓴 양.. 2018. 2. 28. 이전 1 2 3 다음 반응형
